20 februari 2011

Lite med Lime och Citron i systugan


Lördagkväll i systugan. Sedan länge har vi planerat denna minivariant av "sy-LAN" hos Garntomten i hennes Garn och tygbutik i Olofsfors.


Kylans grepp gör sig påmind både inomhus i form av fruset vattensystem och utomhus med oro för att bilbatterierna inte ska orka starta bilarna. En härlig solnedgång ersätts av en fantastisk fullmåne. Det kan inte bli en bättre sykväll.

Glada skratt, problemlösning, tillklippning och sömnad tar sin början.
För egen del agerar jag volontär till Kaféägarinnans sommarprojekt. Det känns precis lagomt.
Knytkalasmiddag med allehanda godsaker ger ny energi i halvtid. Men vi kan nästan inte slita oss från maskinerna och strykbrädan.
Bertan bidrag är en kombinerade fika och efterrättskakan med vispgrädde.

LIME och CITRONKAKA
Degen
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 gram smör
1 äggula
Fyllning
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl gräddfil
2 msk vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
River skal och saft av 1 citron och 1 lime

Hacka ihop degen till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut den i en form med löstagbar kant ca 24 cm.
Ställ i kylen 30 min.
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner gräddfil vetemjöl och vaniljsocker samt skal och saft från frukterna.
Häll i pajformen och grädda ca 30 minuter. Låt kallna.
Garnera med fruktskivor och pudra över florsocker.
Servera med grädde.


Fullmånen är förunderligt vacker! Vilken härlig avslutning på kvällen.

6 kommentarer:

  1. Jodå, kakan är också fin, men framförallt var den god!

    SvaraRadera
  2. ..Ja, det har du rätt i!för att inte tala om den goda matiga pajen

    SvaraRadera
  3. Härlig natur! och god kaka, ser det ut att vara också.

    SvaraRadera
  4. God kaka! Fin kaka! Härlig sykväll!

    SvaraRadera