03 juni 2017

Den Gode Henriks Målla

Jag blev så nöjd när jag i det senaste numret av "Hemträdgården" hittade en av mina favoriter, Gode Henriks Målla".


Jag fick en planta för flera år sedan av Eva som driver Evas Trädgård i Lövsjö utanför Örnsköldsvik.
I år ser jag att den också fröat av sig och bildat små Henrikar i rabatten bakom husknuten.

Hittills har den mest använts i soppor och som fyllning i paj. 


Gode Henrik ... kallas även Lungrot i tidningsartikeln. 


Bladen, stammen och blomknopparna kan användas men behöver först kokas/ förvällas för att inte smaka bittert. 


Här en blandning av Kirskål och Gode Henrik som ska serveras till den grillade fisken.

Den är också släkt med quinoa och de små svarta fröna som bildas efter blomning kan användas på samma sätt. Kanske lite tidsödande att samla och rensa, men varför inte.


Gjorde ett första försök förra året och det blev inte mycket, men användes i smeten till fröknäcke. De är inte heller skalade som quinoan är.


Kokta blad innehåller mycket protein och är mer näringsrika på både järn och C
vitamin än både broccoli och grönkål enligt artikeln.

30 maj 2017

#Runeåberg

Rester av en gärdsgård i Runeåberg

Helgens stickäventyr äger rum i den lilla fjällbyn på Runeåberget där marken bröts för så där 250 år sen. En by med över 100 innevånare, en skola och troligen även en affär för länge sen och som numera endast bebos av två personer, Janne och Mikael från Tyskland. Janne hon håller i stickgympan under helgen. Mikael är lektor i industridesign till vardags. Båda två har fastnat för byn Runeåberg och stillheten där. Jag och min stickarkompis Carina får bo i deras lilla gårdshus, finemang!



Mikael tar oss med på en fin tur i omgivningarna, genom halvt igenväxta hagar med jätegranar och där vitsipporna nu står i full blom.


Lillemor (Limmodesign) och hennes medhjälpare fixar och donar med maten och vi andra bidrar på olika sätt. Här lunchenmaten som är nässelsoppa med vaktelägg, hembakat bröd och en massa goda röror till. 



En minikurs i surdegsbakning hinns också med. Men sen är det stickning, garnlotteri, mönsterdiskussioner och färgval som gäller. 




Själv hinner jag färdigställa mina sedan länge vilande rosenmuddar med tre knappar i varje.
För övrigt varvar jag olika projekt under helgen.



Får hjälp med att tyda det engelska mönstret på mina sockar "Wellenreiter" så att den ovanliga hälen kan stickas.Tack för det Alexandra!


Carina passar också på att ha lite ståstickning när solen kikar fram



Vi tar en extra kvällspromenad och gör spännande upptäckter i skogen. "Olle Sandströms Åkeri från Gäddede", ett samhälle i Jämtland där jag som barn bodde några år när pappa arbetade med kraftverksbyggen i området. 


Sista dagen innan hemfärd blir det porträttfotografering 😀 i det gröna. Det är Lillemors syster Ingalill som är fotografen, tack till dig också!!


Tack till er alla som bidrog till ett toppenhelg i #Runeåberg.




16 maj 2017

På fyra hjul genom Europa - över bergen mot Spanien



Lite pauser emellanåt för mat och vila och när vägen blir utförsbacke igen ser vi så änden av Pyrenéerna rakt framför oss. Där borta på andra sidan har vi Spanien, men först .....


.. går färden ömsom genom prunkande odlingslandskap, betesmarker och milslånga vinodlingar i Bordeauxdistriktet. Vi försöker välja de mindre vägarna men bilens gps styr hela tiden tillbaka till motorvägarna. Så färden blir under stundom en kamp, haha!!


Dagens etappmål är San Sebastián eller Donastia som staden heter på Baskiska. Nu är vi i Spanien.
Längst in i Biscayabukten med två stora vidsträckta stränder centralt placerade och på gångavstånd från hotell och övrig bebyggelse. Surfare klädda i våtdräkter trotsar de svala vågorna som väller in från Atlanten.


San Sebastián mest känd för just stränder, sitt kök och som Europas Kulturhuvudstad 2016.


Det moderna koserthuset strategiskt placerad står i skarp kontrast mot den äldre och pampiga bebyggelsen. Men det passar ändå in mot de höga bergen och det brusande havet.


På hotellet får vi tips om några trevliga restauranger i gamla stan som är värda ett besök. 
Trots att vi är tidigt ute som vanligt, är det svårt att få ett bort om man inte vill hänga vid bardisken och mumsa tapas vill säga. Sista bordet blir vårt, ibland ska man ha tur....
Efter dagar med olika lokala kötträtter får vi så äntligen ett efterlängtat marint inslag, bläckfisk men först en förrätt med färsk vit sparris, så gott.


Följande dag skulle visa sig bli den avslutande etappen mot målet Andalusien, Nerja och salta bad i Medelhavet. 


Den spanska högplatån ger oss långa öde och stäppliknande områden. Glest befolkat och långt mellan städer och vattendrag. Dessutom känner vi oss nu rätt nöjda med att nå målet innan den stundande påskhelgen. Det blir de sista 900 km i ett skutt av totalt 3000 genom tre länder från Kiel i norr till målet Nerja i söder.


God morgon hav och sol!


Några dagar senare och på självaste påskafton, hälsar vi så syster och svåger välkomna från Sverige med lite bubbel och tapassupé.
Det blir också tid för några dagar med utflykter, bad och goda middagar innan vi tar flyget hem till vinterkylan igen.

 

På fyra hjul genom Europa - mer Frankrike och västerut


Vichy en ny stad, vars namn känns bekant på något vis. Mitt i Frankrike, med både ett svart förflutet från andra världskrigets som en lydstat under Nazityskland....
Men lite mer åt det positiva hållet är Vichy skönhetsprodukter och det välkända vichyvattnet.


Ett nytt och lyxigt SPA-hotell pryder ena delen av stadens stora park. Åt andra hållet löper vackra täckta promenadstråk från ett annat århundrade. Dricka brunn ur häsokällan och helas från krämpor av olika slag. Det var nog vad en vistelse innebar då.



Sekelskifteshotellet Midland blev vårt för en natt. 


Dagen därpå och efter en tur på söndagsmarknaden, styr vi färden vidare sydvästerut genom vindistrikten.


Staden Bergerac blir vårt nästa stopp, nu har sommarvärmen också anlänt med full kraft, härligt!!!
Vi hamnar mitt i trädgårdssällskapets och de lokala vinproducenternas lilla lokala marknad vid torget. 
Några förbipasserande nunnor ler och hälsar artigt på oss som främlingar. 

 Hotell de Bordeaux passar oss.





Tack vara den trevliga och hjälpsamma värdinnan på hotellet, får vi hennes bästa tips på restaurang några kvarter längre bort, D'un Terroir á l' autre. Kan det bli bättre? Nej..!
Vilken oas och som de nordbor vi är, hänger vi på låset och blir först till bords denna härliga kväll. Kocken själv kommer från Nepal och det skvallrar också de vackra bönevimplarna om i trädgården där vi sitter.
Resan fortsätter.....

05 maj 2017

På fyra hjul genom Europa - Frankrike

"

Staden Colmar visar sig från sin allra bästa sida. Soligt och vårvarmt, på pricken det vi längtat efter så länge nu.


Här är man i full färd med att pynta staden inför påskhelgen. 


Alldeles intill kanalen i området " lilla Venedig" hittar vi så den lilla restaurang Wistub de la Petite Venise inklämd i den trånga gränden. Där serveras traditionell fransk mat och då börjar vi med .....


Servitören tipsar om ett besök hos en trevlig vinproducent i en närbelägen by Ensisheim i vindisktriktet Alsace där vi nu befinner oss. Självklart ska vi köra dit innan vi fortsätter färden söderut.


I Ensisheim möts vi av en helt fantastisk blommande allé in till byn där vingården ska ligga.





Så småningom hittar vi även vinhuset Leon Beyer och vin inhandlas. Vilken mysig lite ort så här tidigt på säsongen och på morgonen när turister ännu inte vaknat.

Resan går nu vidare längs slingriga mindre och vägar. Vi följer kanalen i ett grönt och mulligt landskap där slussar avlöser varandra med jämna mellanrum. Sträckan heter Route de Montceau. 


Fram emot eftermiddagen når vi så dagens etappmål Vichy. Låter bekant på något vis...
Det ska visa sig att området har ett blandat förflutet som i alla stycken inte är så angenämt.
Men positiva överraskningar väntar också....