sur Torped och söt Vallmo

Vårkväll med goda vänner där frösådd, blomplantor, havet och världsläget avhandlas. Båtbyggaren och båtbyggarhustrun är på besök!
Hur ska man hantera resor och mat så miljösmart som möjligt.
Å ena sida och ...Å andra sidan....
Inte lätt att veta när förståsigpåare visar sig ha egna vinstintressen i allt.
SUNT BONDFÖRNUFT kanske och eget ansvar i det lilla räcker nog en bit på vägen.

Årets första ogrässoppa ska först avnjutas, från blad som skördats runt kompost och vinbärsbuskar i trädgårn.

Vad passar bättre till en nässelsoppa än en Sur Torped!
En vetesurdegsbaguette som blir som den vill vid gräddning


Ingredienserna som blandas till 4 bröd är
250 g vetesurdeg, 4 dl vatten, 600g specialvete, ½ msk honung och 20 g salt.
Degen ska köras 6 minuter innan saltet tillsätts. Därefter ytterligare 8 minuter.
Härliga glutentrådar bildas och allt får vila 2 timmar.
Ämnen formas och rullas till baguetter.

Kruxet med torpeder är att de ska ligga till sig på veckad och väl mjölad bakduk över natten.
Men, hur ska Bertan få loss dem från tyget när det 15 timmar senare är dax för ugnen??
Det blir degskrapan av stål som får användas. Det skulle ha varit mer mjöl på dukarna...
Väl på bakstenen ser de små liven ut att må gott igen. Kanske stunsen i surdegen kunde ha varit något bättre.
250 grader ska det vara, som sänks till 230. Gräddningen pågår i ca 20 minuter.

Efter det grillade är det så dax för lite sött.

Vallmofrökaka med tillhörande halvfrysta bär.
Under tiden nattmörkret sänker sig, får vi fundera vidare över Grönlandsisens avsmältning, järnvägens möjligheter, äppelskalarmaskinens förträfflighet och hur kunde det ha sett ut här för 200 år sedan?
Nu växer det både dag och natt, allt ska fixas och planer för sommaren ska smidas.
Glömmer vi bort att leva just nu, eller hur är det?