Dikeskanten

Så klickar låset igen bakom mig, efter veckor, dagar och timmar av jobb, avslut, sammanfattningar och uppstädning. Det är semester.

Mina tankar studsar tillbaka till fotoresan i Transsylvanien för snart två månader sen. Att fånga känslan av vila, att stanna upp och iaktta bråde yviga och små penseldrag i vardagen. Att försöka koppla bort alla måsten och fokusera på det som blev och glädjas där. 

Då ålade, kröp och smög vi runt timme efter timme för att fånga skuggor, himlar, djur och växter just i rätt ögonblick. 

Försökte tänka på det under morgonen cykeltur med hunden. Djur de gör precis så, men vad de tänker på under tiden är inte lika lätt att veta. En torr pinne i dikeskanten kan vara gott nog..

Några regndroppar påminner om att vädret är inget att hänga upp sig på, trots att vi så gärna vill ha sol och värme under semesterveckorna. 

Ska se nu vad jag hittar i dikeskanterna längs vägen. 

Vid bäcken vet jag att det tidigare år vuxit Björkpyrolan, så oansenlig. På lite närmare håll är knopparna så vackert formade som små pärlor innan de slår ut. Eller har de kanske redan slagit ut.....

Här en för mig ny bekantskap, eller så har jag inte vässat blicken tidigare. Tror det är en Klotpyrola eller så en Grönpyrola. 

Hade det varit på fotoresan så hade jag fått svar direkt från någon av våra kunniga botaniker.

Så, min stora favorit med det vackra namnen Jungfru Marie nycklar, de som varje år kommer i samma blöta dike på en lång parad.

 

När jag granskar bilden i efterhand ser jag också några små spindelben som sticker fram. 

I samma nyanser men på en torrare plats i dikeskanten har så slutligen Linnean slagit ut. 

Det blev en fin start på denna regniga semesterdag . 

Strandhugg

Midsommarafton, blå himmel och lätt sjöbris. En förmiddagspaus från plantering, tvätt och annat. Picknickkorgen är packad med mackor, ägg, frukt och lite gott till kaffet.

Ett svanpar turas om att att värma de små, kanske för nykläckta för att tas med ut på en simtur. 
I de befolkade stugorna längs stränderna, börjar man förbereda för sillunchen. Glada vinkningar till varandra när vi passerar. Kronörens Naturreservat, där är det gott om öar, hällar. och växtlighet.

När mås och tärnor vant sig vid vår ankomst och tystnat, är det bara vågorna och vinden som hörs. I stället får vi sällskap av djur som vill dela blåbärskakan med oss. De släpar och drar de smulor som faller ner. Det visar sig vara myror överallt och nyfikenheten tar överhand. Var finns deras "bostad"....

Jag tar mig en tur runt ön. En bit in i skogen reser sig en gigantisk stack. Flitiga myror ilar längs sina upptrampade stigar för att bära hem maten eller ta en brottningsmatch med någon inkräktare.

På hemväg med båten, skymtar plötsligt något färgglatt bakom nästa udde. Tre kajakpaddlare har liksom vi, just avslutat sitt strandhugg, God tur och glad midsommar på er!!

Dagar med värmebölja

Efter dagar med värmebölja kom så äntligen några droppar fukt från ovan. Visst längtar vi efter värme efter en lång kall vinter. Men nöjdheten består nog av en omväxlingen och att just få "längta" till det man inte har för tillfället. 

1 juni far blicken runt trädgården medan gräsklipparen gör sitt jobb med mig bakom spakarna. Vi får hasta runt så att allt det fuktiga gräset inte klibbar fast i maskinen. En upptäckt, det som ska blomma i olika omgångar fram till midsommar, står redan i full blom eller är på väg att vissna. Äpple, paradisäpple, plommon, körsbär, smultron, jordgubbar och så syrenen. 

Syrenen som brukar pryda midsommarbordet hinner i år att vissna innan skolavslutningen.

Och Grönsakodlaren låter bekymrad, - "Det blir ett svagår för bina i år... allt hinner blomma över innan samhällena vuxit sig starka". Utan nektar och pollen ingen honung...

 En liten oansenlig blomma som lätt glöms bort, är den sirligt vackra vinbärsblomman. Buskarna är översollade av klasar med de små klockorna som längtar efter vatten och pollinering. Utan bin ingen pollinering. Nu är det bara att vänta några veckor och se om några fruktämnen blir synliga

Hittade ett vår och försommarrecept häromdagen. Passade på att provlaga på en gång och här kommer receptet till försommarbuffén.

 OGRÄSPAJ med kirskål och nässlor

4-6 personer

Pajdeg:
150 gram smör
1 dl grahamsmjöl
2½ dl fullkornsdinkel
1-2 msk vatten
Blanda ihop ingredienserna i en matberedare. 
Tryck ut degen direkt i en pajform
Vik aluminiumfolie runt kanterna (så att pajkanterna inte sjunker ihop under gräddningen)
Låt vila i kylskap 1 tim
Förgrädda pajskalet 10 min i 200 grader.

Fyllning:
3 dl förvällda gröna blad som motsvarar ca 2 liter färska (ex. nässlor, kirskål, målla)
2½ dl crème fraich
1 dl mjölk
2-3 ägg
1 dl riven lagrad ost eller smulad fetaost
1-2 krm riven muskotnöt
salt och peppar, smaka av

Blanda ihop crème fraich, mjölk och ägg
Tillsätt hälften av osten
Ta bort folien ur pajskalet
Hacka bladen och fördela dem i det förgräddade pajskalet

Häll fyllningen över bladen och strö resten av osten över
Grädda ca 30 min i 175 - 200 grader. 

Servera som ensamrätt med en tomatsallad eller till grillat

Blåsor i händerna...

Sista snön försvinner runt huset med hjälp av räfsan. Här uppe i Norr som faktiskt  är mitt i Sverige, kämpar sig blommorna upp och sätter knopp under istäcket.Trots kalla nätter växer det så det knakar, ja man hör det nästan.

På vissa ställen pressar de sig upp genom allt som står i vägen, här kommer påskliljorna lite för sent när påsken passerat för länge sen.

Några blåsippa visar stolt upp sig i majsolen.

Bakom garageväggen har vi två bikupor placerade. Scillan är bästa lördagsgodis när solen ligger på. Överallt hörs surrande flitiga bin som hämtar pollen. Det ska processas i kupan med saliv som får jäsa (mjölksyrejäsning) i cellerna, för att sen blandas med honung till yngelmat, häftigt!

Julrosen blommar långt efter jul

.. och så vårens primör alla kategorier! RABARBERN som påminner om en hjärna eller stenmurkla, vecklar sakta ut sina blad vars stänglar blir till underbar paj.. 

Kanske redan nästa helg om värmen står sig.

NU plåstrar jag om mina blåsor i händerna med ringblomsalva, och laddar för morgondagen.

Sista bagardagen....

Fyllning till Bagarbertans kanelbullar
Oj en månad har gått... I dag avslutar Bertan sin bagaranställning på Kafé Anno 1762.
Tiden har gått fort och alla bröd har gått åt som "smör i solsken". Värme har inte varit en bristvara, tvärt om.

Så här kan ett par bagarfötter se ut. Svala på utsidan men som en bastu inuti...
Fotsvett? Ja bäst att fråga personalen! Härligt att börja dagen så tidigt som möjligt innan solen tar byggnaden i besittning. En liten fläkt ställd på läge TVÅ gör susen.

Just den här sista dagen fungerade logistiken och på mindre än 6 timmar är dagens bröd bakade. Först Bruksrågen, sedan Bagarbertans kanelbullar, Kaféets Levain och sist Hasselnötsbrödet. Tack och hej, kursen styrs mot havsbandet där kaféägarinnern väntar med lunch och personalmöte med dopp!

Grönt och skönt tema.

Hasselnötsbrödet passar bra till en färgglad omelett och sedan ett dopp i havet! Lite utvärdering allmänt semesterprat och en god kopp kaffe med Hills Nötkaka därtill.

Tack till er alla. Sommaren fortsätter ju ett tag till!

Härligt vitt och rött

Man får klämma in lite roligheter mellan jobb och hemmafixande
Det är kväll och jag åker efter vägbeskrivning in i storskogen där snön hänger tung och vit, över öppna fält, en slingrande spännande väg. Det ska finnas en skylt och lyktor längs vägen. Aha , där står det Livskraft i Högbyn, sväng in till höger där och följ bara vägen sa Linda.

Trenden är år är löst tvinnad ull i olika dekorationer
Allt är förberett för en blomsterkväll med olika blommor, pynt och fika.
Linda Sjölund är florist och har dessutom massage här hemma i lillstugan. Inte i kväll förstås, för tanken är att vi som kommer ska göra våra egna juldekorationer.

Linda hjälper oss att forma oasisblocken i de olika kärlen som vi har med oss.
Hon visar med van hand hur dekorationen ska byggas upp. Sedan är det bara att gå lös på den egna...




När allt är klart får grupperna posera. Vad vi kan!!
Linda har fixat super fika till oss. Det verkar var högst inne med Cheesecake i år. Hon har gjort en julinspirerad Pepparkaksvariant och lagt ut receptet här på sin blogg.

Så här blev min egen lilla skapelse. Visst är den rätt vacker.