Trädgårdsspaning en regnig dag

 

I dag, en dag med regn i luften och en utflyktsdag till Lövsjö och till Eva, min kamrat som har en helt fantastisk trädgårdsodling. Både inomhus och utomhus breder det ut sig. Gurka, tomater, löksorter i långa rader och en massa andra grönsaker. Bikupor och höns där upp mot skogskanten.
Vi möttes första gången på en Örtkurs med Lisbeth Almark för 10 år sen. Lisbeth har kurser, skriver örtaböcker och driver Örtagården Mon tillsammans med sin familj. Men i dag botaniserar jag runt tillsammans med Eva i regnet på hennes gård i stället.

Här de stolta tupparna av rasen Gammelsvensk dvärghöna

Först ett besök hos de vackra Dvärghönsen. Jag får vet att de tillhör "de svenska lantraserna" tillsammans med linderödssvin, fjällkon och blå anka och många andra djur.

Ingefärsmynt, ananasmynta och pepparmynta är prydligt planterade i pallkragar. Det här är melodin, att odla i bänkar säger Eva. Lätt att hålla bort ogräset och bra höjd för ryggen...

Stoltheten här är vitlöken som verkligen vuxit sig saftig och stor. En del växter är nysådda och står fortfarande i sina "barnkammarlådor" lite här och var.

Piplöken med sina granna fröställningar

Inne i ett av växthusen samsas slanggurka, vinrankor och olika sorters tomater

 

Pasilla, en pepparsort som även kan ätas rå!

Bifftomaten Ananas Orange

Tigrella från kart till mogen frukt

 Den söta frodiga murrevan får tjäna som marktäckare under gurkan

Kanske den mest spännande växten är Isörten. Otroligt saftig och smakrik. Den passar bra i sallad säger Eva och det kan jag mycket väl tänka mig. Vi går runt tuggar på blad och tomater, samlar lite örter i en påse, det ska straxt bli tepaus. Men först...

Vi ska ha med oss några av de mogna vindruvsklasarna också! Eva väljer med van hand ut de som känns bäst. 

Med mig hem följer några krukor. Chokladmynta låter spännande och Gode Henriks målla. Den kan man använda i ställer för spenat!  

Den Gode Henriks målla

Som tack för testunden och "chokladbollarna" kommer här ett recept som jag tror kan passa dig Eva!

Mandel och frökex ca 30 st

60 g sötmandel

60 g linfrö

55 g cashewnötter

1 stor riven morot (ca 130 g)

2 ägg

½ dl vatten

1 tsk kanel

ev. ngn tsk honung och lite vaniljsocker

Gör så här:

Hacka mandel och cashewnötter i en mixer

Blanda alla ingredienser i en bunker och låt smeten svälla ca 15 - 20 min

Sätt ugnen på 180 grader

Bled ut smeten så tunnt som möjligt på en bakpappersklädd plåt. Används slickepott

Grädda i ugnen i 30 min 

Efter 10 min tas plåten ut och smeten delas med kniv i "kexstorlek".

Fortsätt gräddningen tills kexen fått en fin ljusbrun färg och känns spröda.