Håhå, värmen fortsätter och fukten från ovan lyser med sin frånvaro. Vi har verkligen längtat efter ett riktigt åskregn. Mullret hörs långt bort, men några svalkande droppar syns inte till.
Tror inte vi haft så varmt i havet så länge jag kan minnas. Det är den eftermiddagssvalka man kan unna sig. Lite korsdrag inomhus går också att ordna.
De röda vinbären ser lagomt mogna ut för att göra lite gelé av. Har lovat sonen några burkar redan förra sommaren, men då blev det inte av.
Det finns hur mycket recept som helst på gelé och marmelader, både på nätet och i olika kokböcker. Tog fram Jan Hedhs bok och när man bläddrar och läser i den vill man göra ALLT....
Ett enkelt recept på Rödvinbärsgelé finns också.
2 kg rensade bär kokas upp och får koka under lock i 15 min,
tillsammans med 5 dl vatten och saften från 2 citroner
Saften silas och får rinna av under en timme.
Den vägs och hälls i en gryta, kokas upp, och skummas.
Samtidigt värms samma mängd socker upp på en plåt i ugn på 100 grader.
Tillsätt det varma sockret under omrörning till det smält och allt börjat svalna och skinna sig.
Hälls på varma burkar som försluts och steriliseras 5 min i ugn på 100 grader.
Det blev 12 burkar som räcker till nästa skörd för både till sonen och oss själva.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar