Müsli till frukost

Nu var det länge sedan sist. Söndag morgon och -17 grader utanför köksfönstret.
I stället för brödbak, passar det bra att tillverka ny flingblandning till filen.
Man förvånas över att frukosten kan se likadan ut varje morgon, utan att det känns alltför enformigt. Men skulle detsamma gälla lunch eller middag kan en viss leda uppstå...
Alla basflingor finns redan i skafferiet, så det är bara att sätta på ugnen på 225 grader.
En ugnspanna (plåt med högre kanter) används.



Bertans Rostade Müsli
½ påse rågflingor (Saltå Kvarn)
½ påse dinkelflingor (SK)
2 dl hela linfrön
1 dl havrekli
Allt blandas i ugnspannan
Koka upp
½ dl vatten
3 msk rapsolja
1 msk Citronhonung (MaCo Grönt)
Häll över flingorna och rör runt med en slev.
In i ugnen ca 5-6 minuter (håll koll så att det inte bränns)
Rör därefter om med 5 minuters mellanrum tills müslin fått färg.(3-4 ggr)

Tillsätt
2 nävar hasselnötter som hackats grovt
1 dl ljusa russin
1 dl pumpakärnor
½ dl svarta sesamfrön
1 dl riven och torkad pumpa
Allt rostas ytterligare 2- 3 minuter (håll koll på färgen!!)

Nu är Müslin färdig, men behöver svalna innan den hälls i en burk.
Man kan använda i stort sett vad som helst att smaksätta med.
Det kan vara plommon, aprikoser, fikon eller bara russin. Nötter kan ersättas med mandel eller frön.